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お菓子作り ~いちごミルクマフィン~

春が旬のいちご。 真っ赤に完熟された旬のいちごは、とっても甘くて美味しいですよね。 先日いちごを使ってマフィンを作ったので、今回はその様子をご紹介したいと思います。 ばずは、柔らかくしたバターと砂糖を合わせて白っぽくなるまで練ります。 いちごはグラニュー糖と一緒に電子レンジで加熱して、コンフィチュールを作りました。 バターに、常温に戻した溶き卵を少しずつ入れてホイッパーで丁寧に混ぜ合わせ...

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お菓子作り ~オートミールクッキー~

食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なオートミール。ダイエット中の食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか?オートミールは食物繊維を多く含んでいるため、消化吸収に時間がかかり腹持ちが良いと言われています。また、出汁と混ぜてお粥にして食べると少量で満腹感が得られるので、カロリーの摂りすぎを防ぐことができます。そんな栄養豊富で優秀な食品であるオートミールを使って、今回はクッキーを作りました!こち...

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お菓子作り ~ブルーベリークランブルマフィン~

コロナウイルスの影響で自粛生活が続く中、洋菓子屋さんの公式SNSアカウントなどでお菓子のレシピを公開してくれるようになりましたね。お菓子作りが好きな私にとっては、美味しいレシピでお菓子作りが楽しめるので非常に嬉しい流れです。今回は、表参道にあるbuikさんがインスタグラムにアップしてくれたレシピでマフィンを作りました!その様子を写真と共にご紹介したいと思います。☞buikさんのインスタグラムはコチラ♫生地作り...

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牛乳消費に!美味しいレシピ3選!

学校の休校で給食がなくなり、最近では外食産業も営業自粛するケースが増えていることで、牛乳や乳製品の消費の減少が懸念されています。農林水産省は4月21日に、酪農家を支えるため牛乳やヨーグルトを普段より1本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」を開始しました。牛乳や乳製品の消費が落ち込み続けると搾った乳を捨てたり、牛の数を減らさなくてはならないそうなので、是非みんなで協力したいですね。そこで...

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パン作り ~お店の味を目指して!コーンパン~

おやつや朝食用にコーンパンを作りました!自宅近くのパン屋さんに売っている美味しいコーンパンを再現したかったので、試行錯誤しながらの作業です。目指すスタイルは以下の通り。ふわふわすぎず、噛み応えのある食感コーンの旨味やバターの風味をしっかり感じられる目次1、コーンパンができるまで2、反省点などコーンパンができるまで使用するコーンはコチラ。よくあるコーン缶です。とうもろこしだけでなく、とうもろこしの旨...